磷酸氢二钠通常为白色粒状的粉末或结晶体，有时也可能呈现为无色或白色块状物。具体形态可能因生产工艺和储存条件而异。无水磷酸氢二钠的熔点范围为243~245℃。含有结晶水的磷酸氢二钠熔点会有所降低。例如，七水合物（Na2HPO4·7H2O）的熔点为34.6℃。无水磷酸氢二钠的密度可能因制备方法和条件而异，常见值为1.064g/cm³或1.52g/cm³。